差別化困難なタピオカ屋から学ぶべし パン屋かわら版(10月14日号)
「パン屋かわら版」はパンが好きな方、パンを作る職人さん向けに、パンのトレンドを情報発信するかわら版です。
1.今週のホットワード
毎週パン業界を騒がせるネタをお伝えするこのコーナー。１週間分のパン屋に関するツイートを蓄積し、分析した結果をお送りします。
統計の力をお借りて解説する、新しい切り口のコーナーです。
1-1.「パン屋」wordcloud(ワードクラウド) 注目ワード！
Keyword：「L'Arc~en~Ciel」
今日は休みで実家に帰りました！
— てち (@teti0666) October 10, 2019
その帰りいつも行くパン屋さんへ🍞
名前は「L'Arc~en~Ciel」🥖
オープンした頃から名前からもう好きだよね！
もちろんパンも美味しい！
そして近くのバス停はL'Arc~en~Ciel前🚌💨
最高じゃないか！
ずっと続けて欲しいな！
愛知県に来た際には是非！ pic.twitter.com/jISi8laYXf
某ロックバンドと同じ名前のパン屋さん。パブリシティ権で訴訟にならないのでしょうか。
1-2.頻出ワード 上位ランキング！
Keyword：「HELLOWEEN」
🎃ウリエルパン屋さん告知🎃
— 保護猫cafe ウリエル (@Uriel0707Uriel) October 11, 2019
10/31(木)~11/2(土)の3日間だけ🐈
ウリエルパン屋さんオープンします！！
お食事ブースの1部で開催予定なので、
パンを買いに来られるだけでも大歓迎です〜！！
ご興味のある方は是非🐈🐈
HAPPY HELLOWEEN🎃 pic.twitter.com/51ZSZVxArG
保護猫カフェでパンの販売会ですね。パンも猫だらけ。
2.最近オープンしたパン屋さん
[倉敷市]PANEAT（パニート）
【倉敷市】今年3月にオープンの中帯江のパン屋さん「PANEAT（パニート）」はナビでもたどり着きにくかった https://t.co/LWQaIWIsbP pic.twitter.com/jBuApYYkG4
— 号外NET (@goguynet) October 11, 2019
中帯江にあるパン屋さん。記事にもありますがナビでもたどり着きにくかったのではなく、単純に周りが畑の田園地帯だからかな。
[名護市]リンドン
こんにちは👋😃
— jjgirl_okinawa (@jjgirl_okinawa) October 11, 2019
JJガールエリーです🍀
名護にあるパン屋さん「リンドン」をご紹介✨
営業時間7:00-20:00と朝早くからオープンしてます♥️ホットコーヒーがサービスで付いてくるのも有難い☕😌✨
沖縄県名護市大南２丁目５−１０
#沖縄 #名護のパン屋さん #feelokinawa #JJガール pic.twitter.com/2P1CMfzeKx
１年前以上前のオープン店舗ですが、なかなか沖縄県のパン屋さんを紹介する機会も無いのでピックアップ。
[松戸市]ピヨピヨベーカリー
新松戸中央公園近くに「ピヨピヨ ベーカーリー」がオープンしています、無添加で北海道産小麦100%の安心安全なパン屋さん #松戸 #松戸市 #松戸つうしん #地域ブログ https://t.co/l9EZZdPaxI pic.twitter.com/CgxdaN0SHc
— 松戸つうしん@松戸市の地域情報ブログ (@matsudotsushin) October 8, 2019
これは可愛いネーミングのパン屋さん。おやきが美味しそう！
3.今週の座布団一枚
わしのパン屋の今日の一日
— しらたき (@hanayo_0519) October 11, 2019
8時半オープン
10時半には9割なくなる。ピザは焼いてもすぐ無くなる
11時には1日分の食パン菓子パン惣菜パンが無くなったので、出せる分だけ追加で出すが、2時間も持たず。ひたすらピザを出すことに集中するが14時に具材やソースがそこを尽きる。
明日は店が休みになった。
これは台風19号接近前の特需のようです。皆様の無事をお祈りします。
わからんけど、タピオカ屋A(メロンパン乗っ取り)の横にタピオカ屋Bがオープンして、Aの斜め前くらいにタピオカ屋Cが準備中、、
— みおめろ👾🐰 (@miomero_pigg) October 11, 2019
Aが今までめっちゃ混んでたのに今はBです。こわい。
パン屋も含め差別化が難しい業種が一番コントロールできないリスクは「顧客に飽きられる」事だと、先週書いたばかりです。固定の店舗を持つリスクを如実に表している事例ですね。
ヒャッホー！
— りえちゃん (@riechanpon) October 10, 2019
日配品のお店が撤退して辛かった2ヶ月余り！やっとオープンする近所のスーパーにバンザイだわぁ♪
八百屋さん魚屋さん肉屋さんは継続してあったけど、パン・牛乳・ヨーグルト・納豆・豆腐ってあたりが困ってたんだよなぁ。あぁ助かります！ pic.twitter.com/QPlANEG6vj
東大泉でこれですから、昨今の中小スーパーの状況は大変です。10円安いから10km車で遠出する買い物客がいるのは問題。環境負荷高いからその行為。安さにだけ価値を見出す己の心を少し見直す時期が来ています。
今週は以上です。
