パン屋営業も自由でいいじゃない! パン屋かわら版(8月19日号)
「パン屋かわら版」はパンが好きな方、パンを作る職人さん向けに、パンのトレンドを情報発信するかわら版です。
1.今週のホットワード
毎週パン業界を騒がせるネタをお伝えするこのコーナー。１週間分のパン屋に関するツイートを蓄積し、分析した結果をお送りします。
統計の力をお借りて解説する、新しい切り口のコーナーです。
1-1.「パン屋」wordcloud(ワードクラウド) 注目ワード！
Keyword：「30t」
出来たー✨
— ちゃきぴこ🐧ペンペンむすび8/5minne販売 (@chakipico30th) August 1, 2019
箱手作りゆえの歪みあるけど💦💦
友達がパン屋をオープンしたのでプレゼントに作りました(*^^*)
友達が作ったパンをミニチュアアクセサリーに♪カン付きなので気分によって金具変えれます♪*1♪
よろこんでくれるといいな～🤔 pic.twitter.com/yRe5SrwGxb
これ売れそうですね。ミニチュアパンのキーホルダー。パン屋さんのノベルティとしても訴求力があるような気がしますね。
1-2.頻出ワード 上位ランキング！
Keyword：「カレーパン」
大阪から帰宅して、旅に出る前に東京駅で新しくオープンしたカレーパン屋さんを見かけ気になったので帰りに並んでみたらギリギリ買えたん。揚げたてを頂きました🎶
— まりん♡.｡º* (@ma_rin0614) August 5, 2019
カレーパンを食べた分、夜はジムでガッツリ走りましたとさ🏃 pic.twitter.com/CCSmuFJRKX
松戸のZopfのカレーパン専門店の話ですねー。ロケがロケだけに行列が絶えないようです。
2.最近オープンしたパン屋さん
[新潟県柏崎]パンといす
パンといすのパンめっちゃ美味しかった！
— SKR＠日本一周中！ (@sakura_danngo) August 8, 2019
11:00オープンで12:30には売り切れて閉店やった
それでもバイク見て
遠方からわざわざありがとう、お店の中のスペースで食べながら涼んでくださいね
って居させてくれてコーヒーまで頂いてしまった😭
素敵なパン屋に来れてよかった！
ありがとう！ pic.twitter.com/PjY6VGEWah
すごい心温まる話です。素敵なパン屋さん。
[北海道旭川市]パパラギ
今日のお喜び🙌🥰
— c_mom (@watermelon163) August 6, 2019
いつもなかなか買えない《幻のパン🍞》が買えた🙌
週に3日しか営業せず、12時にオープンなので、12：10に行ったら売り切れている、とにかく手に入れにくいパン屋さんのパン🍞
口に入れたら、綿菓子のようで歯は要らない🍞
今日も12:15には売り切れそうだった。 pic.twitter.com/kwnnaFm3Ab
パン屋の一つの形として、毎日営業から限定営業、朝からオープンから昼からオープンにというのはアリですね。生産者側のメリットが大きい。
生産者のメリット
- 暗いうちから営業準備する負担が少ない。
- 働き方従業員も雇いやすい。
- 過当競争を回避できる。
3の発想が斬新。朝から営業しているパン屋と自然と差別化が出来ますから。営業日数や時間が少ないと自然とパパラギさんのように「幻のパン」に早変わり。
[成田市赤坂]トモニパン
去年成田にオープンしたトモニパンってパン屋、ドイツのパン世界大会で優勝したシェフがやってるらしい🥖
— 特産 (@dtokusan) August 5, 2019
何でも、バゲットがウリだとか。
バゲット好きには堪らんなァ。
通うしかない。 pic.twitter.com/TujKgTIkp0
成田市にバケット有名店。優勝といわれるとネームバリューがありますねー
ibaカップ優勝時の記事はこちら。相棒は新潟の有名店冨士屋の職人さん。
3.今週の座布団一枚
へぇ！パン屋さんで11時オープン！
— EVA 👍 (@DWE107927) August 8, 2019
パン屋さんは激ブラックだから諦めてたけど、この経営方法が可能なら一考の余地ありかな🤔
先働けるようになれって話やけど(笑) https://t.co/l0dbhgFznC
パン屋は朝激早なのがネック。人も集めにくい業種の一つでしょう。
でも朝焼き立てのパンを食べないと暴れちゃう方は少数派なのですから、朝早くから開けなくてもいいのでは、といつも思う所。
どちらかというと帰宅時に焼き立てがあると、つい立ち寄っちゃうかも。
よし！
— あくえりくん (@aquarius_kun_da) August 8, 2019
今日は6時オープンにパン屋さんに行けた！！
幻のクリームパン！ラスト1つGetできた！！
アイスコーヒーと共に！
ふう。よきよき。
朝ですか？夕方ですよね。
近所に新しくオープンしたパン屋のパンが美味しくて嬉しい🍞
— 辰砂とピンク【8/25 5号館ソ67a】 (@shinsyapink) August 8, 2019
仕事できそうなイートインもあって、生ビールも置いてある…
最高かよ…🍻
アルコールの置いてあるパン屋さんのイートインはレアですね。
暑すぎて近所のオープンしたばかりのパン屋さんすら行く気なくす…
— ミーナ@みゆライ大阪໒꒱🌞🍌 (@miyu_yona0507) August 8, 2019
日本列島総猛暑です。
今週は以上です。
*1:‹( 'ω' )›
