で、コロナで実際どれくらい売り上げさがったの？ パン屋かわら版(3月23日号)
「パン屋かわら版」はパンが好きな方、パンを作る職人さん向けに、パンのトレンドを情報発信するかわら版です。
0.今週の考察
・木更津のパン屋さん「で、コロナで実際どれくらい売上さがったの？」は必見！これは凄い。
1.今週のホットワード
毎週パン業界を騒がせるネタをお伝えするこのコーナー。１週間分のパン屋に関するツイートを蓄積し、分析した結果をお送りします。
統計の力をお借りて解説する、新しい切り口のコーナーです。
1-1.「パン屋」wordcloud(ワードクラウド) 注目ワード！
Keyword：「東京」
【拡散希望】
— 北澤一樹@キタイチ果樹園 (@kitaichikajyuen) March 15, 2020
東京の代々木上原にある2008年にオープンしたクロワッサンが有名なパン屋「マンマーノ（Main Mano）」にて、キタイチ果樹園の台風19号の被災を逃れたりんごを使った『アップルクロワッサン』を販売していただいております🥐 （続く） pic.twitter.com/S7hcIlCJ9f
長野の千曲川が氾濫し、広範囲に浸水被害があったのは記憶に新しい。その災害を逃れたリンゴで「アップルクロワッサン」を開発し販売している事が今週No.１リツイート獲得。
コロナウイルスで消費が冷え込む前から、ずっと苦労されている被災者さん。応援したいですね！
1-2.頻出ワード 上位ランキング！
Keyword：「どうぶつの森」
あつ森用の垢作成しました💭
— みぃ 🏝マスカレイ島🏖 (@morimori_Mii) March 14, 2020
♡＆RTでフォローします💫
最高のパン屋をオープン予定🍞
島構成はリゾート島をモチーフに
気軽によろしく~🌳🍃
森の手帳の更新頑張ります🌱#あつ森履歴書#どうぶつの森#あつ森#あつ森待機民と繋がりたい#あつ森待機勢と繋がりたい#相互フォロー#島の名前 pic.twitter.com/ahogRUJI41
出たー！しかも早い！Nintendo Switchのどうぶつの森がバカ売れして、ゲームの中でパン屋さんを開くゲーマーのTweetが多くのリツイートを獲得！この流れは暫く続きそう。
1-3.頻出ワード ネットワーク図
1.「ミュンヘン」
ちょっと前にオープンしたドイツの典型的なパン屋、ただしハイクオリティ。
— NILO (@NILO_co) March 14, 2020
一度買ったら確かにうまかった👍
それで今日子どもが食べたいというのでよってみたら売れてて売り切れ。10分で焼き上がるそうです。#julisbrantner #deutschesbrot #ドイツのパン #美味しいパン屋 pic.twitter.com/2qfEM4gipN
私はライ麦90%以上のプンパニッケルが大好きなんですが、本場は白パン（ライ麦を使わないタイプ）のパンも含めてひと味もふた味も違うんだろうなーと。水が違いますから。このコロナウイルス騒動が終わったら...行ってみたいなミュンヘンに。
2.「西荻窪」
西荻窪駅前のビックリする位小さなスペースに出来たパン屋さん「Le Petit pain I.U」いしかわじゅん先生のツイッターで知ったのだけど昨年12月オープンしたてなのだとか。焼き立てで湯気が立ってる食パンもフワフワで美味しかった。次はレーズンの入ったパンを買おうと。 pic.twitter.com/swppVfeBZD
— イタリア猫 (@italian_cat) March 15, 2020
これは今まで見てきた中でも小さいお店。店が小さいとパンの小ささも気にならない効果がありそう！広々としたパン屋に小さなパンだと映えない。これは上手。
3.「木更津」
【 #完全論理グルメ 】
— いなつち☆稲田智 (@inatch_aata) March 16, 2020
カステット @casse_tetechiba
10:00〜18:00、月火休
上総清川駅から2.0km@千葉
ホットドッグ 360円
2019年末オープンのパン屋さん🥖
食材の豚は一頭買い。地元木更津の平野養豚場さんの豚肉を使用したソーセージを使った超絶ホットドッグ
👇https://t.co/CNgrn5rjYN pic.twitter.com/4tLwjN9anq
カリカリのバケットに美味しそうなソーセージとチーズ。去年末オープンしたばかりのパン屋さんは１日十数種類でで勝負する硬派なパン屋さん。１つ看板商品を持って、その他クロワッサンをついで買いとか。いいじゃないですか。
2.今週の座布団１枚
そんなスウェーデンで、フードウェイストを扱う店が今月6日にオープンしたそうです。イエーテボリ周辺の店や卸売業者、生産者、パン屋から寄付された食品廃棄物を格安で販売。生活に困っている人や病気の人、シングルファザーやシングルマザーは
— NHKちきゅうラジオ (@nhk_gr) March 21, 2020
販売価格の1/3で購入出来るそう。 #nhkちきゅうラジオ
これは私が住む街でやりたいことですね。さすがスウェーデン。
ただ、日本は寄付を募って自分の胃袋に収める、民度の低い輩がいるからなぁ。
この手の輩がいると活動しにくいのでどうにかして頂きたい。
はい、食料品やパン屋はクウェートではオープンな場所ですが、残りの場所は閉鎖されており、空港も含まれています
— هـنـوف ✨ (@HANOFA_16) March 16, 2020
なんとクウェートも厳戒態勢。でも食料品と共にパン屋さんはやっている。良い機会なのでクウェート料理をお勉強
神戸マルイにパン屋さんがオープンしたから来たけど、ほぼむき出しで販売してる💦この時期に不衛生やわ～しかもけっこう人が多くてホコリも気になる😭😭😭アカンやん‼️
— 鹵しづゑ☆ (@Shizue0805) March 20, 2020
うーん...咳だけで皆が振り返るピリピリしたご時世です。パン屋も受難。
3.今週のネガポジ分析
カッコ内は（先週、先々週、先先々週....)
ポジティブ度 = 36.6%(26.4%,27.6%,38.2%,40.5% ,29.6% ,40.5%)
ネガティブ度 = 10.4%(8.8%,7.9%,8.7%,2.9%,7.1%,3.6%)
ポジティブ度は復活しつつありますが、ネガティブ度も合わせて上昇中という、なんとも言えない状況ですね。早く以下のようなTweetで溢れる日が戻ってきてほしい。
今日オープンするパン屋さん、めっちゃ並んでる😳
— たか (@taka_orngswn) March 20, 2020
今週は以上です。
