珍名パン屋はマーケの１手段!! パン屋かわら版(8月5日号)
「パン屋かわら版」はパンが好きな方、パンを作る職人さん向けに、パンのトレンドを情報発信するかわら版です。
1.今週のホットワード
毎週パン業界を騒がせるネタをお伝えするこのコーナー。１週間分のパン屋に関するツイートを蓄積し、分析した結果をお送りします。
統計の力をお借りて解説する、新しい切り口のコーナーです。
1-1.「パン屋」wordcloud(ワードクラウド) 注目ワード！
Keyword：「スタパ」
スタバのパン専門店「プリンチ」がオープン！ 初日に行ったらディズニーランド並の待ち時間に笑った → 隣の建物を見てもっと笑った → パン屋に入ってさらに笑った https://t.co/pvotplMiKA
— 王様の耳 (@user1566233) July 27, 2019
本邦初上陸！のパン屋さんは、都内を中心にそう珍しいものではありません。その手のエージェントさんが虎視眈々と欧州の新規新鋭のパン屋さんを口説いては日本進出のチャンスを伺う...よくある構図です。デパートの地下の目玉の１つになったりする例のやつです。
しかしこの記事にある混雑...この猛暑の都内では命に関わるのでお断りでございます。と思いきや整理券制度だったようで一安心。
肝心のパンは以下の記事が詳しいです。
1-2.頻出ワード 上位ランキング！
Keyword：「専門店」
地元にすんごい名前の高級パン屋さんでけた！
— 🍄やっちゃん🍄推しは淳さん (@yacchangirly) July 29, 2019
枚方警察署そばにつくってた高級食パン専門店「わたし入籍します」がオープンしてる (枚方つーしん) https://t.co/v2ZEK4hOSH #linenews
これはジャパンベーカリーマーケティング社がプロデュースした高級食パン店ですね。
ユニークな店名についてはまた後程。
2.最近オープンしたパン屋さん
[新潟県村上市瀬波温泉]ぬくぬく
アメブロを更新しました。 『瀬波温泉にパン屋さんオープンします!!』 https://t.co/ZO86Iulmqr
— きょとん (@9689lunaluna) July 25, 2019
ちょっと情報が少なすぎるので悔しいですがコメントは控えます。追加情報求む！
[薩摩川内市]Rondine ロンディネ
2019.7.26(Fri) 更新
— レイナ川内レディースサッカークラブ (@reina_sendai) July 26, 2019
事業協同組合薩摩川内市企業連携協議会の仲間でもある『Rondine ロンディネ』様がリニューアルオープンし、パン屋さんとなりました。
レイナ川内とパートナーシップを締結しているチアダンスパフォーマーチーム
Rady Luck レディラック
に試食していただきました！ pic.twitter.com/L5Brrruygx
こちらも情報が少ない！察するにイタリアンキッチンレストランからの業態の変更。イタリアンならフォカッチャやテーブルパンは扱っていたでしょう。そこまでの冒険ではない業態の変更ですね。
[広島市南区皆実町]ハートブレッドアンティーク
ゆめタウンに新しくオープンしたパン屋さん。
— 浜本剛 (@HIGH_GAIN1968) July 31, 2019
イートインも可能でラインナップが上品で
お値段も少々上品。
焼きチーズカレーパンとパリパリ豚まんという
変化球的なパンをチョイス。
コーヒーはレジで支払いしてセルフです。
美味しかったですよ😊 — 場所: ゆめタウン広島 https://t.co/mqfa2xYUU4
このtweetだと店名が分かりませんので調査すると「ハートブレッドアンティーク」。7/25オープンのニューフェース。おいしそう！
3.今週の座布団一枚
ホームベーカリー、セットして寝たのにドライイースト入れ忘れ（人生2度目）。とりあえずいつものパン屋さんのオープン待ち。涙
— あやな (@hanaloves_) July 29, 2019
日本列島総猛暑ですからね！ミスも仕方ない！ドンマイ！
新たなパン屋さん。
— ベーカリープロデューサー／ 岸本拓也 (@TOTSZEN_TAKUYA) July 27, 2019
プロデュースしました。😎😎😎
本日オープン。
"偉大なる発明"。福岡赤坂店。
博多の皆さんに甘～く贅沢。
幸せな香りをお届けします。よろしくお願いします😎#パン屋で街を元気にします #パン屋は戦場だ #偉大なる発明 pic.twitter.com/CQMtqcGGyf
本日も「偉大なる発明」福岡赤坂店、開店前から沢山の方にお並びいただいております✨
— ジャパンベーカリーマーケティング (@japan_bakery) July 28, 2019
暑い中ありがとうございます☀️#高級食パン専門店 #高級食パン #食パン #福岡グルメ #偉大なる発明 pic.twitter.com/7jZLBXdLPN
繁盛していますねー
考えた人すごいわってパン屋が明日オープンらしいけど、屋号が下品で好感持てない。
— うめ太郎 🐸虹ぴょこ会 (@umetarokunn) July 31, 2019
屋号が下品な店ってステマしてるイメージがあるのはわいだけだろうか？#仙台 #考えた人すごいわ #パン #高級食パン
私は下品ではないと思います。無論マーケティングの１つと考えられます。また、岸本氏は別に珍名パン屋さんだけプロデュースしているわけではありません。
岸本氏のプロデュースするパン屋業態は「高級食パン」や「コッペパン」といった１本勝負のお店が多いですが、その手のパン屋は既に国内では需要過多状態であるのが間違いありません。商品自体は模倣も簡単、参入障壁も低いです。
2018年6月の「考えた人すごいわ清瀬店」から「珍名高級食パン店」がスタートしましたが、ライバル店は「珍名」だけは中々マネできません。「パン屋の名前とは斯くあるべき」という常識が邪魔します。
模倣困難性はそこにあるでしょう。
もう１点、横文字で「読めない」「ピンとこない」「覚えれない」の３ない店名よりもは、評価できるのではないでしょうか。
今日は以上です。
今週は以上です。
