パン屋かわら版(1月14日号)
「パン屋かわら版」はパンが好きな方、パンを作る職人さん向けに、パンのトレンドを情報発信するかわら版です。
1.今週のホットワード
毎週パン業界を騒がせるネタをお伝えするこのコーナー。1週間分のパン屋に関するツイートを蓄積し、分析した結果をお送りします。
統計の力をお借りて解説する、新しい切り口のコーナーです。
1-1.「パン屋」wordcloud(ワードクラウド) 注目ワード!
Keywords:「専門店」「ホテル青森」
長年の同志であり友人がパン屋をオープンします。オープン前まで毎週のように彼女のパンを食べていましたが飽きる事も無く、素材の味をしっかり楽しめ、見た目もかわいい。
— 三ノ月舎 (@minotsukisya) 2019年1月12日
2/24オープン予定です。場所はホテル青森の近く。smile &spoonさんの斜め向かいです。青柳2-3-6 パン屋小鳥(インスタあります) pic.twitter.com/cV4haV1QSh
青森市青柳2-3-6に1月24日オープン、パン屋小鳥さんツイートが上位にランクイン!
まだ情報は少ないのですが、インスタを見る限り可愛らしい素朴なパン屋さんですね。
1-2.頻出ワード 上位ランキング!
Keywords:「新津」「満里」
秋葉区新津に『OWL the Bakery(オウルザベーカリー)』なるパン屋さんがオープンするらしい。元『らーめん・餃子専門店 満里 新津店』だったところ。 https://t.co/lXJSnUfO4H pic.twitter.com/t3WFXc0JOW
— ガタ子@にいがた通信 (@gata21tsushin) 2019年1月11日
新潟市秋葉区に「オウルザベーカリー」さんがオープン!この情報を伝えるにいがた通信さんのツイートが話題に。求人情報には「100種類のパンを焼きます!」と宣言されているので、ご近所の人うらやましい限りです!
新潟県は「ぱんや徳之助」さんもそうですが、比較的大規模なロードサイドパン屋が続々オープン。こちらもうらやましい限り!
2.最近オープンしたパン屋さん
[ベトナム]スワンベーカリー
障害者が働くパン屋さん ベトナムでヤマト子会社が展開
— 障害部位でつながるSNS (@OpenGate_AL) 2019年1月12日
宅配大手ヤマトホールディングスの特例子会社スワンが展開するスワンカフェ&ベーカリーが、海外初のフランチャイズ店をベトナム南部ホーチミンに2店舗オープンさせた。まずは現地の障害者の女性2人が働き始めたhttps://t.co/2hbpt28Fh4
心身が不自由な皆さんが力を合わせて焼き上げるパン。僕もよく買いますが、国内26店舗を展開するスワンベーカリーが海外初出店!ベトナムは急速にに発展していいて勢いもある国。他店舗展開で現地の皆さんにお役に立つパン屋さんに発展する事を願っています。
[札幌桑園]乃木坂な妻たち
札幌に「乃木坂な妻たちlというパン屋が今月オープンするらしい…。 https://t.co/89ZyrroteS
— ちゃみごま (@chamigoma) 2019年1月7日
札幌市中央区桑園に「乃木坂な妻たち」という不思議な名前のパン屋さんがオープン。高級食パンを数種類取り扱うとのことです。マニアックな場所にあると思いきや、桑園イオンの近くですね。運営会社は同じく札幌市北区で「でぶぱん」を運営している会社さんのようです。
[横須賀武市]元気パンconeru
横須賀市武のパン屋さん「元気パンconeru」が初登場‼清光園敷地内にオープンした人気のパン屋さんです。朝市では、葉山牛コロッケコッペやマグロカツコッペを販売。他にも、人気のコッペパン各種、食パンや菓子パン等をご用意‼皆様お楽しみに pic.twitter.com/KYZUI0SNAg
— 岩沢ポートリー (@iwasawapoultry) 2019年1月8日
毎月第一日曜日に横須賀市の岩沢ポートリーさん敷地で開催されている「たまご野の朝市」の出店情報のようです。 「元気パンconeru」さんはお店をお持ちのようですが、朝市出店はお店を持つ前、起業前から起業したてのパン屋さんの腕試しに最適です。ぜひ活用!
3.今週の座布団1枚Tweet
いつも行くパン屋さんで
— yukiko sakai (@YOka428) 2019年1月6日
「オープンからお世話になってるから」とお土産を頂いた。
"お客様への感謝"が
妙に心に沁みました。
私がこのパン屋さんに行くのは
パンが美味しいのは
もちろんのこと
パンへの愛情と
美味しいパンを届けたいという
想いが伝わってくるから
私もそうでありたい
常連さんにお店からのちょっとした気遣い。このツイート主はすでに常連さんだから、この気遣いにより、お店が極端に売上UPするという効果を期待したのではないと考えます。本当にちょっとした気遣い、感謝の気持ちがWebに乗って私の元まで届いてくる影響力がすごいですね。座布団一枚。
「影響力の武器」という本を取ればこの事例、「返報性の法則」「好意」という説得の原理が見え隠れします。まだ読んでいない皆さん手にとって見てはいかがでしょうか。
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今週は以上です。