ヤギの乳パン屋さんがわ パン屋かわら版(11月09日号)
「パン屋かわら版」はパンが好きな方、パンを作る職人さん向けに、パンのトレンドを情報発信するかわら版です。
0.今週の一言
・ビックイシュー社のパン屋さんは、かなり注目度の高いビジネス...
1.今週のホットワード
毎週パン業界を騒がせるネタをお伝えするこのコーナー。１週間分のパン屋に関するツイートを蓄積し、分析した結果をお送りします。
統計の力をお借りて解説する、新しい切り口のコーナーです。
1-1.「パン屋」wordcloud(ワードクラウド) 注目ワード！
Keyword：「札幌 琴似」
札幌・琴似は珍店がオープンしがちな土地柄らしいんだけど、ここもそうかも…
— 瀧波ユカリ (@takinamiyukari) November 1, 2020
「メーメーやぎ」
ヤギ乳製品が味わえるお店。ソフトはさっぱりなめらかな口当たりで、遠くのほうにかすかにヤギが集う草原の風を感じる…！🐐🐐🐐
ヤギ乳のパンやチーズも。珈琲は宮越屋珈琲。そしてヤギ写真の圧よ。 pic.twitter.com/sByx6nisdP
メーメーやぎ。私もアイスを食べたことがあります。
私のように蓄膿気味の人は全く気にならない、その程度の香り。
食パンもヤギの乳。こちらはまだ食べたことがない。
オープンして半年以上経って、いきなりリツイート。分からないものですねー。
1-2.地域名ワードクラウド
Keyword：「塩釜」
#塩釜仲卸市場🐟場内にあるパン屋さん新装オープンしましたメニューも変わりましたよ😃絶対に行かねば‼️#藻塩パン😋～ #鮪🐟を挟んでみました。塩味がいい感じ💖#塩釜仲卸市場 #塩釜市場 #塩釜 pic.twitter.com/y0J08J7NwG
— 水上商店 (@6885MIZUGAMI) October 31, 2020
お菓子職人が作った食パンメインのお店。１斤売りなのですが、高級パンやさんに該当するのかな。
Keyword：「八女市」
酵母工房 田の香 八女市に新たなパン屋さんが11月6日オープン♪#パン屋 #八女市 #オープン #新規オープン #開店 詳細はこちら↓https://t.co/JikIrTNM5B
— 筑後いこい (@chikugo_ikoi) November 5, 2020
1-3.頻出ワード ネットワーク図
1.「カレーパン」
11月3日(火祝)
— ⚓RIO🗼ﾌﾘｽﾀ 祭りでぃ🖼️ (@3104_1999_2020) November 3, 2020
FREESTYLE2020 フリスタ2020
🖼️個展開催 56日目🖌️🎨
智のカレーパン屋さんin原宿
🍛オープン 30日目🥯
個展を優先された
💙智担の皆さま💙
大野くんの 愛をいーぱい
(*＾3＾)/～♡ 受け取って
楽しんで来てね😊 pic.twitter.com/j4bYPvplWg
嵐の大野さんのカレーパン屋さんが相変わらずのリツイート獲得。
地方行脚したら面白そうな企画じゃないかなーと思う。
2.「福島県三春町」
福島県三春町に住むご夫婦が、古民家を改装して「boulangerie canure」というパンと焼き菓子のお店をオープンされ、そのお店のロゴとビジュアルを描かせていただきました。いいにおいがしたので、森の中をすすんでみたらパン屋さんがあった、というイメージです。 pic.twitter.com/iR6Uuu8YNW
— 三好愛 (@344ai) November 6, 2020
ハード系のパンがメインかな。
2.今週の座布団１枚
オープン初日のパン屋さんに行った長女。けっこう並んで買ったらしい。
— き̟ち̟っ̟ち̟ 🏝 (@black_schwan) November 6, 2020
長女:「で、すっごくかわいく並んでたんだよねー。」
私:「人が？」
長女:（ムッとして）「パンに決まってるでしょ！人がリボン結びの列になってたりするの見たことある？」
ないです…^^;
そりゃそうですわ。
「一本堂 札幌琴似店」が札幌の琴似にオープン！全国でも人気のパン屋のチェーン店である「一本堂」が札幌市内に初進出です。そこで今回は、「一本堂 札幌琴似店」の店舗情報やメニューのご紹介です。https://t.co/kTqMAi54Tr
— えんじょい北海道（北海道の情報をお届け！） (@daichi74329060) November 5, 2020
一風堂と見間違える名前でややこしいですね...
3.今週のネガポジ分析
カッコ内は（前回、前々回)
ポジティブ度 = 32.1%(25.6%37.9%,21.0%,27.8%,26.4%)
ネガティブ度 = 5.2%(5.8%,7.5%,7.2%10.4%,8.8%)
先週と同じくネガティブ度が５％台。良い傾向。
札幌はちょっと厳しくなってきましたけど...
4.パン屋のIT化相談は中小企業デジタル化応援隊事業で！
パン屋さんのIT化も経済産業省が９月から始めた「中小企業デジタル化応援隊事業」でIT人材を格安で使う手段があります。是非検討！そろそろ早くしないと間に合わないんですよね。来年２月まで！
今週は以上です。
