キーワード「食育」の記事〜学校給食フードリサイクル

ヨシダです。
食育に関する情報を毎日集めていますが、
その中から１つ紹介します。

さっぽろ学校給食フードリサイクル／食育に好影響はっきり食べ残し格段に少なく【北海道】
(by 日本農業新聞)

学校給食の調理くずや食べ残しを堆肥（たいひ）化し、作物を作り給食に利用する
「さっぽろ学校給食フードリサイクル」事業が、２００６年度から取り組まれている。
２２日、同事業の重点校になっている５校の実践事例が報告され、「食べ残しが格段に少なくなった」
「物や環境を大事にする気持ちが強まった」など、子どもの食育に良い影響を及ぼしていることが明らかになった。

面白い事例ですね。
食べ残しが減った為に、堆肥化する原材料が減ってしまうのが
嬉しい悲鳴なのでしょうか（笑。
小中学生への意識付けの一環として、
フードリサイクル事業を進めるのは効果のあることだと感じますね。

ではでは。