主要野菜と果物を勉強

ヨシダです。
丸善日本橋店のカフェで食事しながらお勉強です。

最近は寒いですね。
私の地元の北海道の農家さん、特に冬に施設栽培でボイラーを使用する農家さんは、
寒さに加え、この燃料費高騰に相当まいっているみたいです。私の父も然り。

そんな憂いを抱えつつも、今日は「かぶ」のレシピを書きました。
かぶは「葉」の部分が栄養価が高いので、そこを有効活用するように
工夫をこらしてみました。土曜日に実際作ってみます。
土鍋が無いのでステンレス鍋でやるのが悲しいところです。

ではでは。