本屋に行くと「成功しました！」的なサクセスストーリー本が溢れている。 その中で自らの失敗を語り、耳目を集めているのが、今日読んだ本 。 ポイントを３つに絞って本書の良さを伝えます。 開業から3年以内に8割が潰れるラーメン屋を失敗を重ねながら10年…