馬肉は羊肉を凌ぐ高栄養価を持ち、食肉の中では随一のようですが、高級なのでなかなかお目にかかれない食材でもありますね。 ショウガニンニク醤油で頂きました。肉が持つ味は非常に少なく、淡白な舌触りが特徴ですね。

今日はかねてから楽しみにしていた、札幌は大通公園で開催されている「さっぽろオータムフェスト2009」にいってきました。 目当ては大通４丁目に期間限定で出店している宮の森の「ラ・サンテ」さんの足寄は石田めん羊牧場さんの料理！ この為に昨日まで大残…

職業柄、PC上で大きなファイルを扱う事がたまにあるのですが、 今日、久々に1.5Gb超のファイルを扱いました。プライベートで扱うファイルは、大きくても数十Mb（数分の動画）程度これがビジネスになるとギガ越えです。 プライベートでは扱う機会がない関取ク…

梅干の話です。先日、ひと粒毎に袋詰めされた梅干を頂戴したので、飲み会の次の日の朝に食してみました。 まあ目が覚めるような塩味と酸味、その後に続く爽快感。うーん、我が家の普段食べているものとは塩味と爽快感が多少異なる。昨日、職場近くのスーパー…

今週末から札幌は大通公園にて「さっぽろオータムフェスタ」なる食の祭典が開催されます。 ラサンテをはじめとしたシェフこだわりの味からタパス、ご当地名産グルメ、日本酒バーなど、ふるさと市場など盛りだくさんの内容のようです。 こういう食の祭典は毎…

元ソースはこちら ＪＡ新いわてや二戸市などでつくる二戸市安全安心園芸推進センターは、キュウリ農家に作業ヘルパーを紹介して栽培規模の拡大を支援する。利用者の中には、最も多忙な収穫期の労力を確保できたことで、面積を数倍に拡大した農家も現れている…

いろいろと頂きましたので、早速ジャガイモをふかしイモにした後にベーコンとフライパンで和えて「ジャーマンポテト」を作って、有り難く頂きました。まだまだお肉とか頂きましたが、これはまた後程頂きます。近所のセブンイレブンの跡地に、健康食品のお店…

我が家でも味噌汁（みそじる）を作ってみました。 おぼろ豆腐が優しい味を醸し出しています。具材はカツオ出汁に味噌、レタス、わかめ、道産ぶたモモ肉、ネギ、おぼろ豆腐だけです。 ふんだんに入れて汁よりも固形物が多くなるように作るのがポイントですね…

もずく養殖ツアーで残念な目にあったので、御菓子御殿で鬱憤を晴らす。駐車場のナンバープレートは「わ」ナンバーだらけ。どうみても地元の方は入らない店の作り。池田町の方がワイン城に入らないのと一緒だコレ。 (RYU-GU-JO?)なんすかこの構え。 ここは沖…

(流用写真1:)直売所にしては大きい。 2006年オープンしたJAの農産物直売所。地元の人が利用するスーパーの装い。第一印象は値段が安い。小さいドラゴンフルーツなら5つで250円と格安、道の駅許田で買った3個300円のドラゴンフルーツより大きさ見た目は多少劣…

民間の動物園。一旦破産したようだが復活したとの話。まず入り口から大小様々な鳥放し飼い。それなりの大きさの鳥が我が物顔で闊歩する脇を進む我々。なんじゃこりゃ。しかも順路が定められていて無駄な動きも出来ない。エアコンが効いている施設もなく、ジ…

・朝食：ホテル：バイキング 味噌汁のトッピングにアーサが入る。これはうれしい。ゆし豆腐と共に和の朝食。と思いきやクロワッサンも食す。果物を多めに。8:30には本部町の中ら海水族館に向けて出発。・中ら海水族館 ジンベイザメがいる巨大水槽は休日には…

ホテルに帰って昼ごはんというのもハイコストだなぁ、と妻と相談し、旅雑誌を探すと帰り道の国道58号線沿いにあった食堂。駐車場が殆ど一杯。外観は古風な食堂。 (外観は古風な出で立ち)これを見て「コレは旨そうな店！」と閃く能力は私にはありませんでした…

今度はヤンバルクイナを見に岬から島を時計回りにドライブ。先ほどまでは東シナ海、今度は太平洋を見ながらのドライブ、と思いきや全然海が見えない林道のような道をひたすら走る。ヤンバルクイナ飛び出し注意の標識や、たまに林が途切れて見えるビーチに止…

まず目指すは辺戸岬。国頭村から辺戸岬までは20km弱の道のり。 (目指せ辺戸岬)東シナ海を見ながら北上 国頭村を過ぎると、私のような観光客には立ち寄れるポイントは無くなる。集落はありますが、地域の方々が出資で運営されている共同店に一見さんが入るの…

・国道58号線→国道331号線で東村へ。 朝5時半頃に起床。明けきらない空の下、東村へ車を走らせる。さすがに平日の早朝、道もガラガラ。目指すは朝日の撮影。 しかし東村に着くともう明けきっており、眩しくて撮影なんてレベルではない。失敗。日の出の時間ぐ…

スキービスケットで大いに消耗しクタクタなので、ビーチは程々にしに部屋に戻り小休憩。 夕暮れ時に「サンセットクルージング」という、船に乗って海上からサンセットを見て"うっとり"する遊び方があるが、結構いいお代を取られていまう。まあ、望遠レンズも…

本来は古宇利島でうに丼でも食べようと思って車を走らせる。古宇利島周辺は海が綺麗で感動。話に聞くと数年前まで橋がかかっていなかったようです。なるほど、開発や汚染からは距離が置かれていたからこんなに奇麗なのですか。 (この写真は流用ですが)しっか…

スタートしてキャンプ場を脇目に坂を上っていくと、コースマップ出現。ここでガイドさんから、これから出会える生物の説明を簡単に受ける。 (マップで見ると対した事無い)実際歩くとのとマップでは全然違う。 (砂防ダム)良く有る話で魚やカニが行き止まりだ…

さて昨日の続きです。

朝は5:45に起床。プライベートビーチの観察を兼ねてお散歩。 (ビーチは静か)お日様が出ていないと比較的涼しいものです。あくまで比較的ですが。 (珊瑚の破片)そこらじゅうに破片だらけ、でも掃除されていて所々に珊瑚の破片の山が。 (こんな感じで山が)北海…

夏休みは沖縄に行ってきました。 ６年前に沖縄に行った時は、沖縄本島中部の恩納村に行きました。 今回はさらに北部、国頭村のJALプライベートリゾートオクマに行ってきました。 (旅日記はこういう写真が多い)札幌から沖縄に出向くには羽田乗り換えが必要。 …

骨休めに沖縄に行きました。明日から旅行記を記します。

どうもです。 先日小生は誕生日を迎えましたので、妻と共に近所のフランス料理店"ラ・サンテ"に行って参りました。 ここはGWにお世話になりましたBOYA FARMで、代打シープドックショーを見せてくれました石田めん羊牧場のお肉が食べれるお店ですので、以前か…

お疲れさまです。今日はあいにくの空模様でしたが、 かねてから楽しみにしていた岩見沢は市川燻製屋本舗さんの燻製教室に行ってきました。 (葉月に蝦夷梅雨)７月の降雨量は去年の2.3倍。八重洲で働いていた時と同じ感じ...北海道なのに。 札幌から岩見沢まで…

昨日、江別のトンデンファームのガーデンンセールに行ってきました。 偶然にも他の用事で近くを通りかかった所、トンデンファームが混雑してたので入ってみました。ここのベーコンでパスタを作ると、ちょっと洒落たイタリア料理店で食べるパスタに早変わりす…

お疲れ様です。 2007年末にはtwitterをぜんぜん理解出来ず、まあいいかと放置しておいたアカウントを今月復活させました。 まあ、誰に発信するのでもない、ぼやきもなかなかいいものですね。

7/4(土)、ハスカップ狩りに出発！...しかし天気模様は微妙。炎天下の中でハスカップ狩るよりもはベターでしょうか。 道中は特にイベント無し。というのは、この札幌から北海道の真ん中旭川市へ伸びる国道12号線は諸処事情があり、私にとっては慣れ過ぎた道で…

えべつやきもの市続きです。 レンガドミノが完成したのでトイレ休憩も兼ねて散歩です。 (陶器が見えない)混み過ぎです。ちなみに江別の人口は12万人。近隣(特に札幌)から (陳列も混んでる)ぎゅうぎゅうです。落ち着いたらゆっくりみたいところです。 (へんな…