2011-07-09 よろしい ならばニラ玉だ (ニラ玉というより)ニラ炒めだなこりゃ 我が家の妻は卵の半熟が苦手。故にニラ玉の特徴であるトロっとした食感は犠牲に。でもオイスターソースが利いていて風味豊か。 味はニラの臭みはなし。アリシンが卵とSPFポークに反応のタンパク質と上手く反応したのかな?