１．ワインのコストカットは「ビン」で行う。 先日とあるワインの原価に非常に詳しい方の講演を聞いた時、一番印象に残ったメッセージは「ワインのビン」の話。そういえばワインの容器って種類多すぎと思いませんか？ ワインのビンを取ってみても、底が盛り…