よろしい ならばニラ玉だ

(ニラ玉というより)ニラ炒めだなこりゃ
我が家の妻は卵の半熟が苦手。故にニラ玉の特徴であるトロっとした食感は犠牲に。でもオイスターソースが利いていて風味豊か。
味はニラの臭みはなし。アリシンが卵とSPFポークに反応のタンパク質と上手く反応したのかな？