a big fish in a small pond

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赤ネギを頂く

赤ネギを妻がもらってきたようで、薬味として使ってみた。
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赤ネギは栽培に1年数ヶ月以上かかるらしい。関東圏の千住ネギは約7ヶ月位、関西圏の九条ネギはたった40日位で収穫可能であることを思うと、赤ネギの栽培期間は結構長い、貴重な一品になる。
味は深谷ネギっぽい、熱を加えるとトロみがついた...気のせいかも。