赤ネギを頂く

赤ネギを妻がもらってきたようで、薬味として使ってみた。

赤ネギは栽培に１年数ヶ月以上かかるらしい。関東圏の千住ネギは約７ヶ月位、関西圏の九条ネギはたった40日位で収穫可能であることを思うと、赤ネギの栽培期間は結構長い、貴重な一品になる。
味は深谷ネギっぽい、熱を加えるとトロみがついた...気のせいかも。