ハスカップ編その２です。突然ですが食材の取材は旬が良いですね。流通量も多いですし、味も栄養も高いですし。 ハスカップはそもそも北海道でしか栽培されておりません。その北海道でも6月から7月までの収穫であり、つまり今が旬。タイミングはここしかない…
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