パン屋かわら版(12月24日号その１)

「パン屋かわら版」はパンが好きな方、パンを作る職人さん向けに、パンのトレンドを情報発信するかわら版です。この１週は調査対象が多いので、２回に分けてお送りします！

1.今週のホットワード

毎週パン業界を騒がせるネタをお伝えするこのコーナー。１週間分のパン屋に関するツイートを蓄積し、分析した結果をお送りします。
統計の力をお借りて解説する、新しい切り口のコーナーです。

1-1.「パン屋」wordcloud(ワードクラウド)　注目ワード！

Keywords：「メロンパン」

今週のパン屋ツイートは先週に引き続きメロンパンです。

ドルパで有名なメロンパン屋さんに出会った(買った) pic.twitter.com/FzcQygjRvj

— 黄木あまおー (@cute_ex) 2018年12月16日

これは先週もピックアップした「上司の話は聞きたくない！」ですね。

1-2.頻出ワード　上位ランキング！

 Keywords：「トング」

パン屋でトングをカチカチすることを「パンを威嚇する」と言うそうですが、私としてはどちらかといえば武器の調子を確かめるもんかと思ってました。

— 弦城(女児ビスマス) (@3G_lostempty) 2018年12月17日

トングネタ今週多かったツイートの１つ。私個人はカチカチやらないのですが、たまにいますよね。すれ違う時半身引いてしまうというか。

トングでパンを威嚇するって言葉に触れてこのかた、パン屋で気になって仕方ない。
他人がパンを威嚇する音。

— sasa◎ (@sasasa3333) 2018年12月17日

カチカチやらない人から見れば、カチカチする人が気になるのは人間として仕方ないかな... 

 Keywords：「フランス」

おはようございます。昨日はBBクラブのみんなが自分たちで焼いたフランスパンを持って小麦屋に来てくれました♪
教えた作り方で何度も練習してくれて。美味しくて感動✨嬉しかったです♡大切なことをいつも教えてもらってます。本当にありがとう。一緒にまた頑張ろうね！#ぶなの家 #フランスパン pic.twitter.com/CYOOWDKy9G

— 藤本由木子 (@TreesYukiko) 2018年12月15日

これは心温まるお話。体が不自由な人が一生懸命作ったパン。是非購入したい！

 Keywords：「シュトーレン」

ミーティングも無事終わったので渋谷で買い物してバスでパン屋行く、予約したシュトーレンわくわく

— マ (@__wall_simmon__) 2018年12月16日

年の瀬ですねシュトーレンネタ。皆さんご存知とは思われますが、シュトーレン発祥のドイツでシュトーレンとして認められるには「使用している小麦粉の50%のバターを使うこと」のようです。日本のシュトーレンはそこまでではないにせよ、とにかくカロリーが高いので、少しずつ食べましょうね。

 2.最近オープンしたパン屋さん

[仙台市]UP！BAKER

定禅寺通にパン屋「UP!BAKER」がオープンするみたい。12月21日(金)プレオープン。 https://t.co/JEx6SYGPTW pic.twitter.com/tS4RG8DY7e

— おいでよ仙台つーしん (@sendai_tushin) 2018年12月16日

ホームページが気合入っていますねー。

定禅寺通にパン屋「UP!BAKER」がオープン。

クリームパンを買いましたが濃厚なクリームがとっても美味しかったです。

甘酒の無料配布もありましたよ！ pic.twitter.com/xgJnWgGhAQ

— ずんだ@非公認ずんだ大使 (@sentubarasa) 2018年12月22日

[新居浜大島]ジャックのパン屋

ジャックのパン屋のパンとりんごタルトゲット！毎週火曜日は島から出てジャックさん自ら市内直売所で販売。次に島に行くまでにリンゴが終わったらタルト終了と聞いて、そりゃあ待ってられないよね。#ジャックのパン屋 #スイスパン #りんごのタルト #愛媛県新居浜市 #大島 pic.twitter.com/T3PjkhViWD

— きのこ図鑑 (@HYjR8cfWETwFRAv) 2018年10月30日

新居浜市の大島にあるスイス人芸術家によるパン屋さん「ジャックのパン屋」。パン屋さんは2012年オープンなので７年目ですが、この度カフェがオープンしたようですね。

今日は愛媛県新居浜市の離れ島、新居大島に行ってきました🚢🚢

念願のスイス人オーナーさんのBAUHAUS行ってきました🙌🙌💕

フレンチトースト美味しかった🤤♡

やぎさんも可愛かった🐐🐐🐐
.#新居大島 #ジャックのパン屋 #BAUHAUS #バウハウス pic.twitter.com/dGTYo4vAw6

— ✡ちゅーりっぷ✡🍙大阪①福岡① (@tibitiyu) 2018年8月14日

 [富山県六本松]ヴィヴィア

ハイ、ズドン!!パン屋!!

14日にオープン ｢ヴィヴィア｣

惣菜パンの種類が豊富でわての好きな感じのお店。

バゲットのBLTサンドを発見したので即購入。

｢OUKA｣にも行ったのだが、痛恨の撮り忘れ( ノД`)…

明日の朝メシは豪華やな( ☆∀☆)

今日はもうカロリー制限(# ゜Д゜) pic.twitter.com/rJhkOeZFWR

— せすく ふぁぶれがす (@max21300) 2018年12月16日

富山県のパン屋さんを紹介するのは初めてですね。新高岡駅近くにある石窯焼きパン屋さん。かなり立派なパン屋さんであることが下の記事からも感じられますね。

ko-muzu.net

3.今週の座布団１枚Tweet

十年ほど前に浜中町で取材してたとき、「超うまいパン屋さんがあるけどすぐ売り切れる。今ならオープンに間に合うよ！」と言われ、いそいで飛び込んだのが、「粉の実」さん。車中で「なんだこのパンは…！」と一瞬で全部食べきり、Uターンしてもう一度買いなおしたのが最初のおもいで。 pic.twitter.com/c2EJWQcfud

— かっこいい道東 (@KakkoiiDoutou) 2018年12月16日

「Uターンしてもう一度」という部分は「転職してまで」に見えたので座布団１枚！

このパン屋さんは北海道の中でも道東地域、浜中町にある「粉の実」さんです。

１０年も前の記憶ですから、さぞ当時パンを食べたライターさんの印象は鮮烈だったのでしょうね。

今週は以上です。