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AptanaStudioはEclipseベースのIDE。導入は簡単。
Aptana | Studioここからダウンロードしてきて、インストーラに従うのみ。

ただし英語なんですよね。

そこでEclipse日本語Prjのhttp://mergedoc.sourceforge.jp/:Pleadiesの力を借りる。
3.7の最新版の真ん中、Javaをダウンロード、macなら下段のダウンロードボタンでOK。

ダウンロードが完了したら、
featuresフォルダとpluginフォルダから「jp.sourceforge.mergedoc.pleiades」というフォルダを探し、Aptana Studioの同名フォルダにコピー。
その後、Aptanaアイコンをクリックして「パッケージの内容を表示」をクリックし、以下のフォルダにあるiniファイルに、以下の行を追加し保存。

-javaagent:/Applications/Aptana Studio 3/plugins/jp.sourceforge.mergedoc.pleiades/pleiades.jar

再起動すると、日本語化が完了！