読んでいる本：みんな大好き食品添加物

ヨシダです。
今週読んでいる本は「食品の裏側　みんな大好き食品添加物」です。

元食品添加物メーカーの著者が記したこの本は、食品添加物を肯定、否定するのではなく、
いかに消費者が何も知らずして食品を選んで買っているか、という事に警笛を鳴らしている内容になっていると感じます。
不自然に値段が安い食品には、メーカー側が安いものを望む消費者に対し、いい意味でも悪い意味でも「頑張った」結果ですと。

勉強になりますね...