2009-10-05から1日間の記事一覧

とんぶりという食材

本日の日経MJを読んでいて気づいたとんぶりという食材です。畑のキャビアと呼ばれているらしいですが、その８割は秋田県で生産されているようです。これは唯一食材ですね。漢方薬としては地膚子（じふし）と呼ばれるらしく、利尿、抗菌作用があるようです…